岡大豆の選別。
昨年末に済ませるはずの仕事でしたが、今年にずれ込んで
しまいました。岡城の藩の財政を支え、江戸時代の大豆相場
を左右したと言われる‼️なんともロマン溢れる大豆を譲り受け、
鹿の食害にあいながらも、味噌を一回仕込む位の収量はありそう
です😀今年はこの種で収量アップを目指します❗️地方が衰退
する中、岡大豆を蘇らせ地方創生の一助になれば本望です❗️
お豆腐にすると美味しいと言うので名水豆腐で食べてみたい💕