稲の投稿が続きますが❗️アイガモを田んぼから池に移してからは、ヒエ取りの続きや草刈り・出没し始めたイノシシ対策等作業の毎日です‼️
所で、今朝の朝刊に「糖質カット・シャリ大根」の紙面を見て感じた事ですが⁉️ご飯など炭水化物に多い糖質制限の人気に着目して、酢飯を野菜に変えたメニューで集客を目指すとありました❗️
別に寿司をどう食べようと構わない事なのですが‼️米の糖質は、よく噛んで食べる事により唾液と相まってブドウ糖に変わり酵母を作り出すと聞いております‼️
米は薬として伝来したと聞き及んでいる事からも❗️糖質だけをクローズアップしてお米が悪いように印象付けられる事は⁉️
米の生産者としては寂しい限りです‼️背負っていくものが違うと表現って違ってくるものですね‼️