森の宿泊リストランテ poco a poco sarimosは
農業を土台に『食べること＝生きること』の
素晴らしさと知恵を皆で分かち合い
次世代へ伝えあえる共有の空間として生まれました。

これからもずっと親から子へとつながっていくもの…
～　水・森・田畑・食・文化　～
これから子孫の為に預からせて頂いている宝ものを
日々大切にすることが私達の毎日の仕事であり喜びです。

poco a poco sarimosとは、スペイン語で“のんびり行こうよ”という意味。
象徴的なカタツムリの背に願いを乗せて宝物を丁寧に運んでいきたい。

喜び溢れる大自然のエネルギーに抱かれながら
心にも体にも優しく、そして力を与えてくれる旬のお料理とともに
ゆっくり、のんびりとした時間を過ごしませんか。